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来源:阿哈之家  06-28/2020
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知到智慧树中国饮食文化与健康山东联盟答案教程考试

字体大小: chati   发表于 2020-04-13 11:14     阅读(140)       分类:

知到智慧树中国饮食文化与健康山东联盟答案教程考试
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智慧树知到中国饮食文化与健康山东联盟答案

明代以前,我们饮食菜系中提及的“辣”,一般均指“麻辣”
韭菜品质以( )时最佳
不能和猪肉同食的是
根据增苦少咸原则,冬季适合食用的食物有
冬季宜进步的温性补益食材有
属于药膳治法中“消法”的药膳方有
古人一日而两餐,第二顿饭称之为“飨”,在申时进餐
补气利水之黄芪与利水健脾之茯苓配合,提高了黄芪补气利水的疗效,体现了配伍中的“相须”关系
金丝镶嵌木箸流行于东汉时期
芒硝莱菔汤体现了药膳基本治法中的
“乞巧果子”为七夕节传统食品
以下不属于平性食物的是
《周礼·天官·冢宰》记载的四种不同职责的医官中,地位最为尊崇的是
秋季养生的主基调为
偏热的体质或热性疾病可选用辣椒、生姜等性质属热的食品
用补益性药膳食品治疗具有闭塞不通症状的虚证属于“通因通用”
宋代的壮面即大碗的不加肉调料的粗面条
“礼”的本义同祭祀有十分密切的关系
饺子读起来发音和我国古代钱币“交子”类似,是财富的象征
黄茶类属于
以下属于温热类食物的有
吃“龙耳”是指吃
《饮膳正要》撰于
“食饮者,热无灼灼,寒无沧沧”强调饮食要注意保养脾胃
成语“借箸代筹”主人公为张良
中秋是吃田螺的最佳时节
“状元红”属于
熬的时间比炖的时间更长,一般都在3小时以上
正治是对疾病的征象和本质一致的病证所采取的一种治法
冬季饮茶适宜全发酵的红茶及黑茶
山楂消食积属于食物治疗作用的
“用寒远寒,用热远热”属于三因制宜中的因时而异
羊肉最适合以下何项季节食用
民间旧俗吃田螺是在
目前世界各国的中餐馆多数以苏菜为主
在用餐时将筷子随便交叉放在桌子上是不礼貌的行为
庄子继承和发展了老子“道法自然”的观点
以下不属于夏季食养原则的是
在明朝初年成为中国人的首选肉食,并获封“大肉”称号的是
脾气虚弱之食欲不振、大便清薄用参枣糯米饭以补气健脾止泄体现了"虚则补之"的治疗原则
吃“花瓜”是以下何种节日的食俗
古代室内最尊的座次是坐东面西
菊花酒是端午节的常用酒类
“五黄”指雄黄酒、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄鳝
药膳的熬法多适用于烹制含胶质重的原料
秋季饮食必须要滋阴润燥,多食乌梅、山楂等
冬季吃羊肉可搭配冬瓜等凉性食材以减弱羊肉温燥之性
以荆芥鼓酒治疗风寒感冒,体现了药膳应用原则中的“以食祛邪,可缓药毒”
“炒”的烹调方法,在( )时开始发扬光大并成型
吃青团是以下何种节日的习俗
“足食,足兵,民信之矣”出自
秋梨膏可
槐叶茶属于清热类药膳
以下属于中国饮食文化养生观念理论基础的是
筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲
山楂消食积属于补、泻、调中的补虚扶正
古人饮食养生的核心在于掌握变化规律,围绕调理进行食事活动
春节的吃食和饮品大都以“团圆”为主旨
下列属于全发酵茶的是
两晋时期最重要的主食是米面
世界上最早的茶叶专著为《茶经》
黄瓜在两汉时期由西域传入我国
婚嫁以筷子作为婚礼赠送取其谐音“快生子”
以下不属于寒凉类食物的是
苦能泄、能燥、能坚
选用人参、黄芪、冬虫夏草等滋补之品可扶正固本,防病延年
马铃薯于明朝中后期传入我国
生姜粥体现了药膳基本治法中的
辣椒在( )时传入我国
韩国筷子多木质、稍短、尖头粗尾
一种药物的毒性或毒副作用能够被另一种药物减轻或消除的配伍是
赤小豆冬瓜烧生鱼可用于治疗慢性肾炎
调整,补偏救弊是药膳食疗的基本法则之一
有“一汤十变”之说的是
秋季进补要循序渐进,适可而止,否则会适得其反,发生“虚不受补”
夏令食养宜温补
“以土涂生物,而食之”属于古人发明的烤食法
世界三大菜系包括
究其本意,用手直接抓吃粗食称之为
“亚岁”指冬至节日
冬季的饮食养生宜少辛增酸
中和节指
“秋气燥,宜食麻以润其燥”说明秋宜平补的食疗原则
“佛成道节”是指腊八节
农历腊月二十三指
我国宴席采取分食制始自
具有渗湿、利尿功效的是
“春气温,宜食麦以凉之”意在强调春季饮食以性寒为主
以下属于冬季养肾食物的有
“不渴强饮则胃胀”说明了饮食要有节奏的问题
以下不属于冬季养生原则的是
以下不属于体质者的建议食物有
白酒所用的酒曲,大概可分为
筷”的称谓出现在明朝中叶
春季饮食应当增加甘味的食材来补土健脾
白茶属于
佛跳墙属于
以下不属于乌梅汤组成的是
吃苦瓜用辣椒炒以防菜肴偏于寒凉
烹调蟹等寒性食物时佐以姜酒醋类温性调料体现了饮食养生的整体观念理论

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