南瓜子乳酪酥饼 - 阿哈之家

设为首页 加入收藏

阿哈之家

你的位置 : 主页 > 烘培 > 饼干 >

南瓜子乳酪酥饼

来源:阿哈之家  08-03/2018
点击:

  现在正是吃南瓜的季节,家里肯定会剩有南瓜子吧,丢了挺可惜的,所以今天小编教大家做的是南瓜子乳酪酥饼,很简单的造型,味道则是一级赞的。

南瓜子乳酪酥饼

  制作材料:切达乳酪90g,低筋粉140g,黄油70g,奶油20g,糖粉50g

  馅料:南瓜子仁100g,低筋粉15g,黄油20g,奶油15g,细砂糖25g

  表面装饰:芝士粉适量

  制作步骤:

  1 黄油室温软化,加糖粉打发后,再加奶油搅打融合均匀;

  2 过筛加入低粉切拌均匀,再加入擦丝的切达乳酪;

  3 揉成均匀的面团;

  4 18cm的方烤盘底部铺锡纸,将面团放入用手按压至铺满盘底,用叉子插出小孔,放入烤箱烘烤170度20分钟至表面变色拿出;

  5 黄油和奶油同时加入奶锅,加入细砂糖小火熬至黄油融化;

  6 稍凉后过筛加入低筋粉;

  7 搅拌均匀无颗粒;

  8 生南瓜子仁入烤箱175度10分钟烤熟,加入黄油粉糊中搅拌均匀;

  9 将馅料放到烤好的饼坯上;

  10 用刮刀平铺在饼坯表面;

  11 均匀撒上一层芝士粉;

  12 烤箱预热160度,烤制20分钟至表面变色,调低至150度,继续烘烤15分钟拿出切块晾凉。

  Tips:

  饼坯最好事先用叉子插出小孔,这样避免在第一步烘烤过程中鼓起;

  由于是一整块进行烘烤,所以在上面完全成熟焦化后,底部饼坯还有些湿,所以需要继续低火烘烤一阵,保证饼坯酥脆;

  切割时最好在整块的饼坯凉透后用快刀操作,不然很容易切碎,形状不好看。​

  小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜子乳酪酥饼,香香酥酥的特别美味,喜欢就一定要试试。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 公交坠湖深思:司机的心理健康需要关注

    公交坠湖深思:司

    贵州安顺公交车坠湖事件在7月7日这个特殊的日子引发了全国人民的深切关注,最新披露...

  • 【8点见】是否有违法违纪行为?安顺通报坠湖公

    【8点见】是否有违

    原标题:【8点见】是否有违法违纪行为?安顺通报坠湖公交司机所涉拆迁情况来源:央视网

  • 崔智友挺孕肚客串《爱的迫降》 身材纤瘦依旧女神

    崔智友挺孕肚客串

    2月8日晚,玄彬和孙艺珍主演的《爱的迫降》播出第13集,韩国一线女星崔智友惊喜客串,饰演

热门食谱

推荐图片